Bánh Trung Thu: Tìm hiểu về thời gian sử dụng tối ưu
Bánh Trung Thu - Một phần không thể thiếu trong lễ hội rằm tháng Tám, đã trở thành một món ăn truyền thống không thể thiếu. Tuy nhiên, đặc điểm nổi bật của bánh này chính là thời gian bảo quản ngắn hơn so với các loại bánh kẹo khác và dễ dàng bị tác động bởi mốc. Điều này đã khiến nhiều người quan tâm đến cách bảo quản và sử dụng bánh Trung Thu, bánh trung thu để được bao lâu. Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, chuyên gia đến từ Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội: Bánh Trung Thu mua sẵn Nhờ việc sử dụng một lượng nhỏ chất bảo quản (tuân thủ hạn mức cho phép của Cục An Toàn Thực Phẩm), bánh Trung Thu có thể bảo quản trong khoảng thời gian trung bình lên đến 3 tháng. Sau khi mở bao bì, nên tiêu thụ hết trong một ngày để đảm bảo hương vị tốt nhất và an toàn thực phẩm. Bánh Trung Thu tự làm (handmade) Những chiếc bánh Trung Thu tự tay làm tại nhà, thường được gọi là "bánh handmade", có thời hạn bảo quản tối đa là 7 ngày do không sử dụng chất bảo quản. Cụ